En étape sur la côte d'Azur Varoise, nous vous conseillons de faire une halte au Moulin de Flayosquet, un des derniers moulins à huile d'olive encore en activité et utilisant les méthodes ancestrales de pression à froid à la pierre. Dans la commune du village de Fayosc, ce moulin utilise encore les techniques du début du siècle, produisant une huile d'olive aux propriétés et goût incomparable.
Si vous êtes en étape dans la baie de Saint Tropez à Grimaud, venez y faire un petit détour. Le responsable Max Doleatto vous parlera toute l'année de son métier et de l'histoire de la bâtisse de 9 heures à midi et de 14 heures à 17 heures en après-midi. La meilleure période pour en profiter n'est bien sur pas en juillet / août car il y beaucoup d'affluence et ni en octobre/novembre quand la récolte des oliviers rend le patron bien moins disponible.
Une boutique de souvenirs vendant la production du moulin du Flayosquet est à votre disposition, idéal pour s'offrir un petit souvenir ou juste une grosse gourmandise : bouteille d'huile d'olive, tapenade, anchoiade... .
Pour contacter le Moulin du Flayosquet :
Téléphone : 04 94 70 41 45
Fax : 04 94 70 37 00
Email : moulinduflayosquet[AROBASE]hotmail.fr (Remplacer arobase par @)
Prix indicatif de la visite guidée : 3.5 euros, possibilité de groupes avec réservation
Note de l'auteur : Merci à nos lecteurs observateurs ! Le visuel n'est pas celui du moulin du Flayosquet qui est par ailleurs un moulin à eau et non un moulin à vent.
Vous pouvez accéder à l'adresse suivante : Informations vacances en Provence
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